松山市六軒家町に新しくオープンしたうさぎ亭に行ってきた．
デジタルシティえひめの紹介を見ていったのだが，気になったのが住所．「大協車輌ビル1F」って，あの辺りにそんなビルあったっけ？
と少々迷うのを覚悟しながら行ってみたのだが，以前は喫茶店があった場所で，特に迷うことはなかった．
デジタルシティえひめの紹介に掲載されている写真はシンプルお洒落系で，実際にそういう店なのだが，この写真から想像するよりは狭かった．
この写真を撮ったと思われる席でもうちょっと左を向いて撮った写真がコレ．
ランチタイムまっただ中に行ってみたのだが，そのときは女性客ばかり．
店のコンセプトが「採れたての有機野菜を活かした」「自然にこだわった手づくりの洋食」らしいので，やっぱり女性客がメインになるよなあ．
と思ってたら，男性客2人連れが入ってきた．あれ？
で，注文なのだが，ヘルシーランチ，ハヤシライス，オムライス，パスタの各セットがあった．
ヘルシーランチというのが気になったので聞いてみたら，どうやら野菜サラダがメインのセットらしいので，さすがにそれは却下．
今回は「限定10食」という文字に惹かれて，ハヤシライスにしてみた．ちなみに大盛りにしても料金が同じということなので大盛りにしてみた．
メインの前にまずは前菜．
左上からスープ，サラダ，前菜2種．
サラダは有機野菜のサラダ，スープはデトックススープとこだわりの品．サラダの方はよく分からなかったが，スープは根菜類の具が入っていて優しい味で美味しかった．
前菜はサーモンのマリネとタケノコの煮物．どちらも旨かったが，タケノコが特に美味しかった．
そしてメインのハヤシライス．
店の作りやメニュー構成からして，量は少ないと思っていたのだが，大盛りにしたためか，かなりのボリュームがあった．
そして，何よりも旨い！のだ．
一番手前の肉の塊を見れば分かるかもしれないが，肉がとろけそうに柔らかいのだ．
一般的なハヤシライスに比べると味が薄めというか，くどくないのだが，自然な甘みがあって，非常に美味しい．
これで840円．食後のドリンクを付けると1000円オーバーというのは，このあたりでは高めだろうけど，美味しかったし，素材などにもこだわりが有るみたいだから，仕方ないのかなあ．
この分だとパスタやオムライスも期待できそうなので，また行ってみよう．