一人暮らしの食生活では野菜が不足がちになるので，外では積極的に野菜を食べることにしているのだが，たまには自宅でも野菜を摂取しようということで，久しぶりにスープを作ってみた．
どうしてスープが野菜なのかというツッコミが入るかもしれないが，底の方に玉葱2つと春キャベツ1玉（小さめ）が埋没しており，写真撮影の後に冷凍庫にあった野菜ミックス（カリフラワーとかブロッコリーのやつ）を投入したので，それなりに野菜が入っている．ちなみにジャガイモも大量に入っている．まあ，スープというよりもポトフに近い（超手抜きバージョンではあるが）．
ちなみに味付けはコンソメのキューブと塩胡椒だけでいいので，よほどの高等テクニックの持ち主でない限り失敗することはないだろう．