既に1ヶ月くらい前のことになるが，久万ノ台のすずめのお宿に行ってきた．
前回は昼食時に行って基本のラーメン（すずめらう麺）を食べたのだが，そのときの麺の感じからすると，つけ麺が美味しそうだったので（実際，名物らしい），今回はつけ麺を食べることにした．
もう終わっていると思うが，行ったときは大盛りにしても同じ値段ということで，迷わず大盛りに．
写真では分かりにくいが，大盛りだとけっこうなボリュームがある．具がちょっと寂しいが，そういう人はトッピングをつけろということなのだろう．店としては卵との組み合わせを押しているようだ．
つけダレには「これでもか！」とばかりにゴマが入っている．
私はこれまで，つけ麺をそれほど食べた記憶はなく，つけダレは冷たいものだと思っていたのだが（素麺・ざるそばからの連想か），ここのつけ麺は「熱いので気オつけてください」と店の人に注意されるくらい，つけダレが熱い．
麺自体は冷たいというほどではないが，それなりに冷めているので，つけダレが熱すぎるくらいでちょうどいいのかもしれない．
味のほうだが，たっぷり入っているゴマの香ばしさ，麺の歯応え，つけダレの醤油っぽい味が相まって，なかなかのもの．
店の人に「つけダレの中に焼き豚を入れてください」と言われたのだが，つけダレの熱で焼き豚の油が溶け出してきて，それがさらに味を良い感じにしているようだ．
つけ麺単体では550円か600円だったと思うのだが，夜のセットメニューということで，今回もライスと餃子をつけてみた．
これで850円なのだが，今回も餃子が旨かった．
もしかすると，松山で食べた餃子の中で一番美味しいかもしれない．
まあ，松山の店で餃子を食べたことは数えるほどしかないのだが．
なお，つけ麺には夏季限定のごまダレのつけ麺があるようだが，これも美味しそうだった．