大街道の書店で買い物をした帰り，アルコールのストックが切れてたなと思い出したところで目についたのが蔵元屋．
そういえば，森の翠の山廃仕込を買おうと思って以前買えなかったなあ，ということで，それほど期待せずにフラッと入ってみたところ．．．
おおっ，あるじゃないか！
ということで，すかさず購入してきた．
ということで，夕食の際に飲んでみた．前回飲んだ「特別本醸造」の経験から，この山廃仕込には期待していたのだが．．．
あれ？ ちょっと想像と違うぞ？
前回の本醸造の日本酒度が+0で，今回の山廃仕込の日本酒度が-1，日本酒度は低いほうが甘口になると思ってたんだけど，うーん，以前飲んだのが２ヶ月くらい前で記憶が定かではないんだけど，むしろ山廃仕込の方が辛く感じる．
調べてみたら，日本酒度というのは比重計で測定するもので，基本的に低いほうが甘いんだけど，甘口・辛口は他の要素にも左右されるので，一応の目安くらいの意味でしかないようだ．
確かにe-酒屋＠四国にある紹介だと，本醸造は淡麗甘口，山廃仕込は濃醇中口とある．
通常の本醸造のほうが美味しく感じたということは，私の好みは甘口でスッキリしているタイプなのかな．
おまけ．
蔵元屋に入ったのは19時前に行ったのだが，店内には予想以上に多くのお客さんがいた．
人が集まるのは最初だけかと心配してたけど，ちゃんと定着したようだ．よかったよかった．
おまけ その２．
機会を逸してしまったので記事にはできなかったが，学生さんに誕生祝でもらった日本酒越の誉 純米吟醸酒も，いかにも純米吟醸といった感じのフルーティーで飲みやすいお酒で，たいへん美味しゅうございました．