土曜日の午前中のこと．
遅めの朝ご飯を食べつつ，ネットを巡回していたところ，玄関で呼び鈴が鳴った．
宅配便がくる予定はないし，変な宗教だろうか？と訝しみながらも玄関に出てみたところ，宅配便だった．
すっかり忘れていたが，日本金銭機械の株主優待であるグルメールで3月分を注文していたんだっけ．
で，注文していたことをすっかり忘れられていたブツだが．．．
オホーツク海原産の甘エビ．
一人暮らしの身なので，この手の生鮮食品ではなく，もうちょっと日保ちのする物を注文しようかと思ったのだけど，卒業式の後にでも皆で食べればいいや，ということで，これにしたんだっけ．
でも，甘エビって，こんなに大きかったっけ？ もう一回りほど小ぶりなものを想像していたんだけどなあ．
しかも，けっこう箱が大きいぞ．今の冷凍庫でコレが入るだけのスペースを確保できるかなあ？
うん？ これって冷凍保存なのか，それとも冷蔵？ そもそも卒業式まで賞味期限が保つのか？
ということで，まずは賞味期限をチェック．
3/20まで．
ううっ，早くも企画倒れの危機が．．．
同封されていた注意書きの保存方法を読んでみると，この賞味期限は冷蔵での話．
冷凍すれば1ヶ月くらいは保つらしい．
しかし，その際は頭を外して冷凍しなくてはいけないとのこと．うーん，頭があると何か問題なのだろうか？
面倒くさいので，そのまま冷凍してしまおうかとも思ったのだが，甲殻類による食あたりはシャレにならないくらいキビシイので，注意書きに従うことにした．
ということで，まず頭の部分を包丁で切断．
頭は頭で料理に使えるようなので捨てないで，それぞれをジップロックに詰めてみた．
．
．
．
まったく風情がない光景だ．
なお，今回の甘エビ，やっぱり大ぶり＆量があったため，用意したジップロック2枚に全部入りきらなかった．
ということで，残りの分は自家消費に回すことにして，早速食べてみよう．
しばらく台所に放置して自然解凍．その後，そのまま食べても良かったのだが，頭を切った甘エビの風情のなさが少々心配になったので，頭を切ったものと残したものの2種類を準備してみた．
まずは頭を切った方．
想像を超えた風情のなさに悶絶.
うーん，やっぱり頭がついてないと貧相だなあ．
続いて頭を残した方．
．．．使った器のセンスのなさに悶絶だな，これは.
うーん，器がもうちょっとまともだったら，頭を切った方もそれなりに美味しそうに見えるかなあ．
ちなみに味の方だが，エビの甘みと旨味もさることながら，
プリプリしながらもネットリした食感が堪りません.
冷凍したことによって，この味わいが損なわれなければいいんだけど．