現在，大阪に出張中．
恒例の「松山では食べられないものを重点的に食べよう」という方針の下，松山には存在していないはずのトルコ料理の店に行ってみた．
トルコ料理はフランス，中国と並んで世界三大料理に数えられるくらい美味しいらしいのだが，そのわりにはトルコ料理の店は少なくて，大阪でも珍しい（4軒くらい？）．今回行ってきたのは宗右衛門町にあるトゥーラ．
写真でおぼろげに感じられるかもしれないが，宗右衛門町は「夜の繁華街」として有名なところで，店が入っているビルもけっこう怪しげだったりする．大丈夫なのか．．．
階段を登り，「本当に店があるのか？」と疑問に思うような素っ気ないドアをくぐると，中はちゃんと店っぽかった．一安心だ．
入ってすぐに厨房が見えるのだが，トルコ人のコックさんが挨拶してくれた．
店内はこんな感じで，床にはトルコ絨毯，壁にはタイル片を使った絵などが飾られており，BGMはトルコ語っぽい歌謡曲．
もう少し視線を上に向けると，
ミラーボールがあった．
今回は土日祝限定のランチタイムを利用してやってきたのだが，この店のメインの営業時間は夜．
で，夜に来ると本場のベリーダンスが見れるらしい（見るどころか，最後の曲ではお客さんも踊らされるらしい）．このミラーボールはそのときのためなんだろうか．しかし，ベリーダンスって，そういうダンスだったっけ？
さて注文．野菜料理，肉料理，ピザの3種類の日替わりランチがあるのだが，今回は肉料理にしてみた．
まずはスープから．
赤レンズ豆のスープだ．豆は下のほうに沈んでいるのかと思ってスプーンで浚ってみたのだが，何も引っかからなかった．どうやらフードプロセッサーで磨りつぶされているようだ．
じゃあ，この赤さは赤レンズ豆の赤色なんだろうかと思いつつ食べてみると．．．
これは，どう考えてもピザソースの味だな．となると，この赤色はトマトか．豆は食感にちょっと名残がある程度だな．
で，不思議なことに食べたあとに口の中がスッとする．もしかしてミント？
記事を書くために調べてみたところ，このレンズ豆のスープはメルジメック チョルバという定番料理で，やっぱりトマトとミントを使っているようだ．
続いてサラダ．
手前の赤紫のブツは赤キャベツを酢漬けにしたものらしい．ドレッシングが大量にかかっていたのだが，普通のドレッシングのようで，特筆すべきことはナシ．
そしてメインの肉料理．
トルコの肉料理といえばケバブが有名なのだが，今回は残念ながらケバブではなくて，羊肉とじゃがいもの煮込み．羊肉を使うところがトルコ風なんだろうが，どう考えても肉じゃがだ．
写真では分かりにくいが，みじん切りにされたハーブが全面にかかっているのだが（羊肉の臭み消し？），それほどハーブっぽくはなく，非常にアッサリした味付けだった．
そしてトルコピラフ．
ピラフなのか炊き込みご飯なのかわからないが，褐色の細長いものしか具が入っていないシンプルさの割に美味しかった．
その謎の具だが，最初はしょうがの千切りかと思ったのだが，どうやら麺っぽい．調べてみたところ，エリシテだとかシェヒリエリだとかいうパスタの一種で，このパスタ入りピラフもレンズ豆のスープと同じく定番料理のようだ．
その検索途中で知ったのだが，炒めた米を炊き込んだ料理であるピラフはフランス料理扱いなのだが，その由来はトルコ料理のピラヴだそうだ（同様の料理はインドから南欧まで広く分布しているらしいが）．
全部揃ったところでもう一度撮影してみた．
これにトルコ紅茶がつく．
こういうガラス製の特徴的な器に入れられてやってきたのだが，これが美味しかった．
以前，こまどりで飲んだ紅茶のように苦味がなかったのだが，特にフレーバーがつけられていたわけではないと思う．
やっぱり調べてみたところ，トルコの紅茶は入れ方が特殊らしい．そのせいだろうか．
そのままでも十分飲めたのだが，角砂糖を入れてみたところ，器がガラス製のため，角砂糖の溶ける様子が見えて面白かった．
しかし，どうせならトルココーヒーを飲んでみたかったなあ．
トルコ料理についてはスパイスのきいたエスニックっぽいものを予想していたのだが，むしろ非常にアッサリした料理という印象を受けた．
ネットで調べたところではトルコ料理は全体的にアッサリして癖のない料理のようなので，今回食べた料理が特別だったということもないようだ．機会があればもう一度食べてみたい．
・おまけ
紅茶の器が面白かったのでちょっと欲しいなあと思っていたら，500円程度で販売されていた．買いそうになったが，取っ手がついていないので熱いものを入れると飲みにくいので今回はパス．
なお，ベリーダンスの衣装なども売っているようなので（異常に安かったような．．．），気になる方は買ってみてはいかがだろうか．