ちょっと前のことになるが，お好み焼きを食べに来住町の平和まで行ってきた．
この平和，昔はもっと街中（銀天街？）にあって，お好み焼きの老舗として有名だったらしいのだが，私が愛媛にやってきた頃には既に移転しており，これまで行く機会がなかったのだ．
場所がよく分からなかったので，地図を印刷して持って行ったのだが，しっかり道に迷うというアクシデントもあったりしたが，なんとか到着．
店の外観はちょっと古めの普通の民家か，あるいは日本料理店っぽくて，看板に「お好み焼き」としっかり書かれているのだが，それでも本当に合っているのかどうか疑ってしまう．
店内はこんな感じ．
入り口付近には座敷席もあるのだが，私が座ったのは店を奥に入って曲がったところにあるテーブル席．
もうちょっとこじんまりした店を想像していたのだが，思ったよりも大きかった．
最近は関西風と広島風の両方を扱っている店も多いが，この店は関西風のみ．
ちなみに，私は大阪で生まれ育ったためだろうが，「お好み焼き＝関西風」な人．広島風も美味しいとは思うが，それは「お好み焼き」とは別の料理としての美味しさとして感じてしまう．
で，関西風しかなくても，いろいろな具があるわけで，自由にトッピングできたりもするわけだが，ここは店の名前がついた「平和焼き」を注文．正確な値段は忘れたが約1000円．
平和焼きの具は牛肉，海老，イカ，タコ．
これを自分で焼いていくわけだが，私は肉類はお好み焼きの表面にくるように焼いた方が香ばしくて美味しいと思っているので，まずは取り皿に肉をよけた．
次に，海産物だけを先に軽く炒めてから生地に混ぜた．
すると，この時点で店員さんが鉄板を軽く掃除して，油を塗りなおしてくれた．
で，生地を鉄板の上に展開し，取り皿によけておいた牛肉を上に載せていくと，今度は生の牛肉を載せたためにちょっと汚れた取り皿を新しいものに交換してくれた．
えらく細やかな心配りにちょっと感心してしまった．
で，そうこうしているうちに焼けてきたので，ソースを塗ることに．
ソースを自分のところで作っている店は少なくないが，この平和はマヨネーズも自分の店で作っているらしい．
ソースにマヨネーズ，さらにカツオ節とアオノリをかけて，これで完成．
それなりのボリュームはあったのだが，お腹が減っていたので，おにぎりのセットを追加注文．これも正確な値段は覚えていないのだが300円程度．
これで，いわゆる「お好み焼き定食」の完成．
では，いただきます．
味の方だが，かなり美味しい．特にソースをたっぷりつけると，私の好きな味にかなり近づく．
しかし，個人的な好みからすると，萱町のみつ蜂の方が私の理想とする実家近くのお好み焼き屋のソースの味にまだ近いかな．
それでも充分美味しいのでパクパク食べていったわけだが，食後にはドリンクがつくという（メニューには書かれていない）．
ということで，アイスレモンティーを．
ネットで調べてみると，他にもゆで卵やデザートのサービスがあったという人もいるのだが，私はドリンクだけだった．
お好み焼き＆おにぎりを完食し，食後のドリンクも堪能したので，そろそろ店を出よう．
レジにて勘定を済ませたところ，お土産といってレジ袋に包まれたモノをもらった．
ボックスティッシュだった．
どうしてお好み焼きを食べてボックスティッシュをもらうんだ？と思わなくもなかったが，もらって損をしないものはいただく主義なので，ありがたく頂戴した．
味もいいんだけど，全体的に店側の心配りが充実しているのが好印象だった．
ちょっと市街中心部から遠いのが問題だが，何かの機会があったらまた行くことにしよう．