入院前のことだから既に2ヶ月近く前のことになってしまうのだが，久万ノ台の闘牛に行ってきた．
闘牛と言えば鳥そばが有名なのだが，野菜味噌ラーメンも人気メニューだ．
ということで，その野菜味噌ラーメン．
野菜たっぷり．
アップで写真を撮ってみたところ，
湯気でレンズが曇ってしまった．
見方によっては，ちょっと神秘的かも．
味の方だが，味噌ラーメンといってもそれほどコッテリしておらず，ちょっとアッサリめ．
野菜がたくさん入っているため，一層そう感じるのかも．
で，今回，野菜味噌ラーメンを頼んだのは，この闘牛ラーメンの黄金比を試すため．
本来は餃子用に用意されていると思われる酢とラー油を入れると味がまろやかになるという．
ということで，丼の縁に沿って，酢を1周分，ラー油を半周分，入れてみた．
丼の上半分の縁に沿ってラー油が浮かんでいるのが分かるだろうか．
このままだと味に偏りがありそうなので，混ぜてから食べてみた．
．．．まろやか？
うーん，そう表現できなくもないだろうけど，何だか辛くなったという感じの方が強いぞ？
「味がマイルドになって汁を全部飲み干しますよ」と書いてあったのだが，味噌ラーメンとしては元々アッサリめなので，そのままでも飲み干せていたと思うのだが，酢とラー油を入れたことによって逆に飲み干しにくくなったような気が．．．
とはいっても，しっかりとスープを全部飲み干して完食したわけだが．
で，気になったので自宅に戻って元記事を読み直してみた．
ありゃ？
酢を1周分，ラー油を半周分じゃなくて，
酢を半周分，ラー油を四分の一周分だったのか．
酢はともかく，ラー油が2倍なんだから辛く感じて当然か．
うーん，これは正しい比率で味わうため，近いうちにリベンジだな．